今回はカンボジアで「クラタペッパー」を生産されている今話題の倉田浩伸さん、由紀さんご夫妻においでいただき、黒胡椒栽培のお話を伺います。

世界一美味しいカンボジア無農薬黒胡椒を再び広めていきたいという信念を持って活動されています。

カンボジアは１９７０年から始まった内戦によってインフラや産業や人材もすべて失いました。

６０年代にはフランスをはじめとするヨーロッパの国々から最高品質として認められていた黒胡椒農園も例外ではなく壊滅的な打撃を受けて人々からもその存在すら忘れ去られていました。

そんなカンボジアの黒胡椒をある思いを込めて再生してきた日本人がいます。それが倉田浩伸さんです。

お話の後はクラタペッパーとコラボしたFarm&の美味しいランチフルコースをお楽しみいただきます。

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