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20170048
和の心と洋の心。だしの種類とお料理のコツを発見！
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- 日時
- 9月10日(日) 10時15分〜13時
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- 料 金
- 2,500円（税込）
お出汁はお料理の基本です。
出汁にはコンブや削り節に椎茸などを組み合せる和出汁や、フォン・ド・ヴォー、フォン・ド・ヴォライユ、フュメ・ド・ポワソンなどの洋出汁があります。
実際に試してみながら、和洋料理の個性豊かな特徴や、お出汁の取り方・利用方法のコツを発見していきましょう！
出汁を使ったお料理をお召し上がりいただきます。
持ち物：エプロン・タオル
講師 樗木隆典
キュイジーヌ・アトリエ グランシェフ。
