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“美味しい食談会” を開催!

2018年1月より、“美味しい食談会” を開催。
様々な経験や知識をお持ちのゲストをお招きして、楽しいお話を聞きながら、
丹精をこめた食材と「Farm&」とのコラボレーションした、
オリジナルフルコースランチをお楽しみください!

1月19日(金)10:30〜13:30   会費4,500円
「カンボジア・クラタペッパーのお話とランチ会」
カンボジアで「クラタペッパー」を生産されている今話題の倉田浩伸さん、由紀さんご夫妻においでいただき、黒胡椒栽培のお話を伺います。
世界一美味しいカンボジア無農薬黒胡椒を再び広めていきたいという信念を持って活動されています。
カンボジアは1970年から始まった内戦によってインフラや産業や人材もすべて失いました。
60年代にはフランスをはじめとするヨーロッパの国々から最高品質として認められていた黒胡椒農園も例外ではなく壊滅的な打撃を受けて人々からもその存在すら忘れ去られていました。
そんなカンボジアの黒胡椒をある思いを込めて再生してきた日本人がいます。それが倉田浩伸さんです。お話の後はクラタペッパーとコラボした「Farm&」の美味しいランチフルコースをお楽しみいただきます。

 

 

 

 

 

 

2月9日(金)10:30〜13:30   会費4,800円
「三重県いなべの猟師・安田佳弘さんのジビエのお話とランチ会」
ゲストは三重県いなべ市の猟師・ネイチャーガイド・アウトドアライターで雑貨カフェも経営されている安田佳弘さんです。13年前に大阪から三重県いなべ市に移住し、山の麓で奥様と4歳の息子さんと一緒に、ヤギと鶏とミツバチと犬と猫を飼い、田畑を耕し、薪で風呂を炊き、鉄砲と罠で鹿やイノシシを狩猟して暮らして見えます。
安田さんの暮らしぶりを伺いながら、安田さんが獲られたジビエとコラボした「Farm&」の美味しいランチフルコースをお楽しみいただきます。

 

 

 

 

 

3月2日(金)10:30〜13:30   会費4,500円
「碧南 鈴盛農園のカラフル人参のお話とランチ会」
ゲストは愛知県碧南市の鈴盛農園の鈴木啓之さんです。
農業界に新しい風を吹かせるべく、平均年齢33歳の若いスタッフで構成され、オリジナルのユニフォームやデモカーのような作業車でこれまでと違う農家のスタイルを表現。非農家出身で構成されるため、農作業のマニュアル化など、速いスピードで農業者を育てるためのモデルづくりに取り組む。オリジナルブランドの高糖度人参、「スウィートキャロット リリィ」や7色の人参、「しあわせのカラフルにんじん」は、塩のチカラで糖度や食味を上げる農園独自の【塩農法】で栽培され、その取り組みで愛知県知事賞を受賞。
新聞、雑誌、テレビなどのメディアに取り上げられる事も多数、海外でのテレビ番組(韓国KBS)でも特集を組まれる。最近では台湾へも人参を輸出されています。
代表の鈴木さんは「日本の農業をカッコよく!」というテーマを掲げ、農業経営のみではなく、エッセイ・コラムの執筆や全国各地での講演、Farmerのための革製品ブランド「TASCATA VERDURE」のプロデューサーを務め、様々な角度から農業の活性化に向けて活動し、国会や首相官邸などで開催される重要会議にも参集されていらっしゃいます。
どんなお話が伺えるか楽しみです。
お話の後は鈴盛農園さんとコラボした「Farm&」の美味しいランチフルコースをお楽しみいただきます。

 

 

 

 

 

美味しい食談会についてのお問い合わせ・お申し込みは、
お電話にてお願い致します。

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TEL:0569-47-9400
受付時間 10:00〜22:00(定休日:第4水曜日)
※2017年12月31日(日)〜2018年1月3日(水)までは年末年始休業とさせて頂きます。